山梨県市川三郷町の桑葉を使用。安心の無農薬栽培です。

高温で蒸し上げ、じっくりと揉みながら乾燥させる「日本茶製法」を採用しており、手間ひまをかけて、桑の甘みとうまみを引き出しています。苦みやクセがなく、抹茶のようにすっきりとした味わいです。甘いもの、塩分、糖分が気になる方にお勧めです。 山梨県の中南部、市川三郷町。標高500m付近の山の中腹に、桑の葉の生産加工を手掛ける株式会社桑郷(くわのさと)はあります。少子高齢化、限界集落の悩みを抱えるこの地域で、「明るくて元気のある未来をつくる」「若い人が夢や希望をもってチャレンジできる環境をつくる」そんな想いを持って、前向きな姿勢と溢れる笑い声で毎日、桑づくりに向き合っています。2018年には農水省主催の地域創生を目的とした”ディスカバー農村漁村の宝” 事業で、桑事業者として全国で初めて認定を受けました。テレビ山梨、TBS、テレビ東京等、メディアでも桑郷の取り組みが多数取り上げられています。 農薬を一切使用しない農法が桑郷のこだわりです。草の種を活用した雑草対策や、天然岩石から抽出したミネラル分を栄養素として散布する、自然の力を活用した方法で土壌づくりをしています。元気な土壌づくりが良い桑の葉づくりの第一歩です。基本中の基本だからこそ、丁寧に大事に手を掛けます。 桑は2か月で3mほども伸びる生命力旺盛な植物です。豊かな土壌から養分をぐんぐん吸い上げてミネラルや食物繊維が豊かな、厚みのある桑の葉が育ちます。その栄養価は青汁の王様と言われるケールをも凌駕しています。 バランスの良いミネラル・ビタミン・食物繊維に加え、GABAやポリフェノール、ルチン等の有用成分が含まれており、毎日の健康生活を助けてくれます。 お水はもちろん、お湯や牛乳、豆乳で割ってもおいしくお召し上がりいただけます。桑青汁を焼酎で割るのも人気の飲み方です。

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